ברכסיו הדרום-מערביים של הכרמל, מול נוף עוצר נשימה לים התיכון, שוכן משק הר פרחים – משק אורגני משפחתי שהוקם מתוך חיבור לאדמה, לבעלי החיים ולטעם האמתי של הטבע.
המשק הוקם ומנוהל על ידי יואל בלומנברג ורונית בן אליהו, יחד עם ילדיהם עמית מנהל השדה ורועי מנהל המחלבה. במשק עובדים כ-40 עובדים בשדה, בדיר, במחלבה, במשרד, בבית האריזה, במשלוחים ובחנויות. הוא משלב חקלאות אורגנית, עדר עיזים מטופח, מחלבת בוטיק ומשלוחים של תוצרת טרייה עד לפתח הבית. כאן לא מדובר רק בעבודה – אלא בדרך חיים.
בשטח של כ-90 דונם מגדלים מגוון רחב של ירקות, פירות וגידולי עלים – בתשומת לב וללא כימיקלים. החממות, השטחים הפתוחים והעבודה הידנית מבטיחים טריות וטעם שקשה למצוא היום בשוק.
עדר העיזים יוצא מדי יום לרעייה חופשית בכרמל וניזון מצמחי בר מקומיים.
את החלב חולבים מדי בוקר וממנו מכינים גבינות איכות בעבודת יד – רועי, הוא הגבן הראשי ואחראי על כל תהליך הייצור.
עמית מנהל השדה אחראי על קטיף הירקות והירוקים מהשדה בכל בוקר.
המשק משווק ישירות לצרכנים – דרך משלוחים מאורגנים מאזור הקריות ועד קיסריה, ובשלוש חנויות של המשק, בחיפה, כרכור ומעיין צבי ודרך האתר. מעבר למוצרי החלב ולתוצרת הטריה ניתן להזמין גם מגוון רחב של מוצרים אורגניים נוספים.
במשק הר פרחים מאמינים שאפשר (וצריך) לגדל מזון בדרך טובה יותר – שמכבדת את האדם, את בעלי החיים ואת האדמה. משק הר פרחים הוא לא רק מקום – הוא חזון לחקלאות אחרת, קהילתית, מקיימת ומשפחתית.
באתר זה נעשה שימוש בטכנולוגיות איסוף מידע וניתוח נתונים למטרות המפורטות במדיניות הפרטיות של האתר. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמתך לכך.
